最近實在是太熱了，希望找一些清涼的食譜，像這一道蝦黃瓜沙拉就蠻適合。



我是將大黃瓜去皮去仔後切丁，配上解凍後的煮熟蝦仁。醬汁則是薄荷葉 (自己種的) 加上欖橄油、檸檬汁打成。這個組合配上日式和風醬汁也不錯。



不然的話，偶爾做做 homemade ice cream 也不錯 (謝謝大家送的冰淇淋機~)。

Happy 4th of July!



最近去日本超市買了些有趣的東西，像這包日式炸雞粉，便強調它不會弄髒炸油，而且用法很簡單，只要加水調成麵糊，然後將雞塊裹上麵糊拿去炸就可以了。 實際在炸時，發現麵糊真的不太會掉，我猜是因為含有像玉米澱粉或太白粉之類的，遇到熱油會很快凝固的關係。炸完後 (其實我是用煎的)，油也還蠻乾淨的，真是神奇。

這次買的口味是和風醬油味，個人覺得蒜味似乎重了點，但還是很好吃。隔餐微波雖然皮不脆了，但不會變味，帶便當或炒飯也很合適。


唐揚げ

我跟老闆提到在多倫多的消費高也不容易找到便宜好吃的地方，她於是推薦我在她旅館附近的一間餐廳，叫做 Richtree。原本並沒有抱很大期望的，結束進了餐廳之後非常興奮，覺得一定要和大家分享一下。

這間 Richtree 標榜是一間 market restaurant，用餐就像是在逛市場一樣，想要吃什麼就到那個攤位去點。一進餐廳，服務生會給你一張磁卡，點了某樣東西便出示卡片給該攤位的廚師刷。最特別的，是這裡幾乎什麼類型的餐點都有。從沙拉、比薩、義大利麵食、antipasta (義大利式前菜)，到牛排、海鮮、asian food 都有，還有甜點區、現做可麗餅、果汁吧，連想喝啤酒、葡萄酒都有專門的區域。所以想要好好吃一頓豐盛的大餐，或即使只想叫份甜點配上一杯卡布奇諾，這裡都可以滿足你。


用餐除了在餐廳裡面之外，也可以選擇坐在外面，就有上 French bistro 的感覺。


一進入口服務生給的磁卡。




餐廳裡有各式各樣的攤位，就好像在逛市集一樣。




我在亞洲食物區點了 1/4 chicken & rice，配上一杯冰紅茶 (酒吧點的)。飯後在可麗餅區點了盤小的水果盤，份量其實還蠻多的。

Convention Center 附近掛滿了會議的旗幟。

在多倫多這段期間，每天的行程從早上九點半的大型演講 symposium 開始，經過 poster session、oral session、和下午又一輪的 symposium，大約到五點半左右結束。之後一直到天黑以前，就是我到處走走看看的時間，由於時間不是很多，我還是大多集中在 downtown 區域活動。這裡和這裡可以看我沿路拍的一些照片。

也許是因為週末的關係，我覺得在這裡要吃一頓經濟又品質不錯的晚餐並不容易。大部份的店都在下午六點以前就關門，即使是 Starbucks 也是。剩下的選擇大概只有速食店和貴死人的牛排館，所以我在這的前兩晚都在速食店解決。令我蠻驚訝的是即使是速食店，這裡的價錢也比在美國吃要貴上一些。舉我第二晚吃的 KFC 為例，一客 Big Crunch 雞肉漢堡餐就要 $6.49，再加上服務稅 (GST) 及省營業稅 (PST)，總價就要 $7.39 (相當於 14% 的稅)。想想如果我真的上牛排館吃要花多少錢了!


Tim Hortons 的 soup & sandwich combo。Tim Hortons 是隨處可見的咖啡店，一進門是一整櫃的甜甜圈和麵包，感覺起來和 Dunkin' Donuts 很像。

我到多倫多了! 雖然此行目的是參加研討會，也沒有太多時間到處去玩，但能造訪一個新的城市還是很令人興奮。

由於沒有Ontario 直飛 Toronto 的飛機，我先乘坐小飛機到 LAX 轉機 (我知道聽起來蠻蠢，ONT 到 LAX 才一小時車程，坐飛機更是 15 分鐘就到了)。這段坐小飛機的過程其實蠻恐怖的，可能飛機太小不習慣吧 (只有十排座位)，引擎的震動和聲音都可以很清楚地感覺到。不過再怎麼說還是一下就過去了。

飛機停在第八航廈 (LAX 不是只有七個航廈?)，我走到 International Terminal 吃了早餐，再前往第二航廈搭下一班飛機。為了趕早上 8:50 特地六點鐘起床，第二班飛機其實 12:15 pm 才離開。我於是花了很多時間逛免稅商店。

四個半小時的飛機加上時差，到多倫多時已經快八點了。通關還蠻順利的，全世界大概只有美國最難進入。入境的官員先生很親切，只問我一些簡單的問題如身份、待幾天等就讓我通過了。不過我入境之後開始心想我是否該換加註台灣的護照。

事情是這樣的，我在 Ontario 機場櫃台時，雖然 check-in 是自己在電腦螢幕上按按就好了，但由於我要出境和寄行李，護照和 I-20 還是要給小姐登錄。不過這位小姐對過程不熟悉，便請了她同事來幫忙，然後她跟同事說我是來自 Korea (要輸入國籍)。她打開護照才發現我來自台灣，直說抱歉。我猜她是把 Republic of China 看成 Republic of Korea 了。多倫多機場入境時，入境的官員問我台灣是否有自己的護照，我說這就是我們自己的護照，看他有點尷尬，我便打圓場說「There's been conflicts between Taiwan and China...」。官員大概把 Republic of China 當成是中國了，才會以為我們用相同的護照。


Toronto Pearson International Airport 外圍，出機場馬上感覺到多倫多的溼度比加州高上許多。一上開往 downtown 的快速巴士，發現老闆就在車上，真巧~


將要陪伴我四天的旅館房間，以一個人來說這空間還真大。

目前為止我對多倫多的印象，大概是這是個擁有許多超高大樓的豪華都市。雖然加拿大是個雙語國家，但這裡大多數人都講英文，打開電視也有很大一部份是美國的節目 (這裡還有 NBC ABC 等電視台，不過地方新聞是來自紐約州的 Buffalo)，感覺倒像沒有出美國一樣。也許過幾天我的觀感會改變也不一定。

200 篇了! 不知不覺部落格已寫了兩年，真要感謝大家的支持~

這次去東京本以為有機會看到櫻花的，因為三月初天氣忽然變暖讓氣象廳預估櫻花的花期提早，不過等我們去的時候，天氣又一下子變冷了，使得氣象廳幾乎是每天都變更預計開花的日子。按這裡可以看一下我們去靖國神社拍的「一株」櫻花的照片，美麗的花海可以上 PTT 日本旅遊版找 (怨)~

接著我們到了原宿表參道一帶，去年二月份才開幕的表參道 Hills。由名建築師安藤忠雄設計的表參道 Hills，建物外觀是他一貫冷調的特色，和內部極摩登時尚的設計感有很大的反差。





由照片可以看出，本館內部的樓層為他們引以為傲的「spiral slope」設計，也就是說整個樓面的斜的，顧客可以不用電扶梯或樓梯一路逛到頂樓。不過裡面的店面都是屬於較高檔次的，所以逛逛就好囉。



我們中餐在其中一間「MIST」解決。這是一間所謂的「創作麵工房」，在傳統鹽味、正油拉麵的調味和用料上做了創意的改良。這間店生意很好，我們大概等了 40 分鐘才排到，而且店內裝潢頗高級，讓我不好意思拿相機出來拍 (照片可看店的官網)。黑色木料的桌椅很有中國餐館的氣息，椅子卻是大紅坐墊。水杯是用白葡萄酒杯，碗是用純白的大拉麵碗。服務生跟我們說筷子和湯匙在抽屜裡，打開抽屜才發現裡面只有一副 (所以不是擺一堆在裡面，是在我們入座前才放一副的)。我點的鹽味柳麵蠻好吃的，清爽的雞骨高湯裡有青蔥和紅蔥頭的味道，另外加點每日限量的冰咖啡也很讚。雖然價格不挺便宜，但可以說是蠻奇特的美好經驗。

剛從台灣回來，這次的假期真是覺得好短啊，兩個禮拜一下子就過了。在回到實驗室收心的同時，遊記還是希望能夠完成。我發現年紀越大，時差是越難調回來啊~ 想想 15 小時也是蠻大的差距。



築地是許多前往東京旅遊的人必去的一站。除了受到「將太的壽司」漫畫的影響之外，築地市場的魚新鮮的程度自然不在話下，連台灣頂級超市都有賣每天從築地直送的魚貨可見一斑。

由於前次去已經嘗試過一人份壽司 (上次是去場外市場的「壽司清」，此外市場內的「壽司大」和「大和壽司」也很有名)，這次很希望能吃到生魚片蓋飯，魚料份量較多而且較便宜。於是我們來到了這間專賣海鮮丼的「仲家」。店的人氣真的可以從外面排隊的情況看出，即使不是週末，大多數人也是吃完匆匆離開，我們仍排了約 20 分鐘才進去。我們點了海膽、鮪魚腹 (toro)、鮪魚中骨 (nakaochi) 的蓋飯，真是新鮮又美味啊~可惜店門口貼了一張店內、店外「攝影禁止」的告示，只好站得遠遠地隨便拍了一張。

晚上和在東京的朋友約好一起吃飯。出發以前我們去了一趟六本木 Hills。這個新興的建築讓本以夜生活聞名的六本木地區更加熱鬧。我們乖高速電梯上了森大樓 (Mori Tower) 的觀景台 Tokyo City View，這裡看出去的東京夜景相當漂亮，甚至比新宿都廳美上許多，我覺得這個錢花得值得 (有學生證的朋友記得帶學生證，我 UCR 學生證沒有任何漢字的「大學」字樣仍可買優待票)。


Mori Tower 的入口。

此外還有兩小段夜景的影片。

第三天的行程是鎌倉。這次出發前一直想排一個東京近郊又可以當天來回的地方，鎌倉的距離很適合一日遊。

我們前一晚都沒有睡好，因此起了一大早到飯店樓下辛巴克灌了一大杯咖啡。鎌倉坐 JR 湘南新宿線只要約一小時就可到達，不過我們出門前沒有先查好時刻表，該線往鎌倉方向的列車一小時只有兩班，我們只有在橫濱下車後在車站內等 40 分鐘後的下一班~

到鎌倉後在車站直接轉江之電小火車，從今年 3 月 18 日起 JR 列車的儲值卡 Suica (類似我們的悠遊卡，不過 Suica 還可當做電子錢包，許多便利商店和餐廳都可以用它來付帳) 和各私鐵聯合，所以搭各種列車都不用另外買票，相當地方便。江之電在長谷站下車，這裡是著名的長谷寺和鎌倉大佛的所在地。


江之電列車粧點成有春天的氣息。


長谷寺的門口。


著名的高德院鎌倉大佛。

我們接著搭公車回到鎌倉車站，再步行約 20 分鐘到鶴岡八幡宮。往八幡宮可以走較寬的若宮大路，或是跟它平行的小町通。小町通算是頗狹窄的一條街，不過沿途是各式各樣的商店，還蠻好逛，有名的和果子舖「源吉兆庵 (台北日系百貨地下室也找得到)」的本店就在這裡。


小町通。


八幡宮要爬 66 層樓梯才能到本院。

逛完這三處寺院其實時間還早，不過我們都走得有點累想回東京進行其他活動。於是我們便回到新宿進行另一回合的逛街行程，順便在回旅館前買了好看又好吃的便當。而且因為百貨公司快關門，每個便當還折價三百日圓。


除了便當以外，還買了可樂餅和果菜汁搭配。

終於回到台北了! 雖然這次有帶筆電，但每天在東京街頭實在走得很累，再加上時差，所以不好意思一直沒有更新。

由於已經不是第一次來了，除了購物的部份是到自己比較熟悉的藥粧店和百貨公司外，排的幾乎是一些從未去過的行程。



和去年一樣，這次仍住在新宿車站南口附近的 Hotel Century Southern Tower，價錢有點小貴，不過空間是東京旅館少有的寬敞，而且離地鐵和 JR 車站都近，是很不錯的選擇。

第二天一早我們出發前往池袋的東京 dessert 共和國。從旅遊書知道它位置在 Sunshine City 大樓附近，但不知道它是和其他美食主題樂園合併成為 Namco NamjaTown，需要買票才能入場。不過我們也因此先吃了好吃的餃子。



Namco NamjaTown 裡的池袋餃子 Stadium 有 12 家餃子專賣店，他們還很有意思地舉辦了餃子爭霸戰，我們在其中一家店裡享用海鮮和蟹腳口味的餃子。



東京 dessert 共和國則是有七間特色不同的點心舖。我們點了兩種瑞士捲和有三層內餡的 choco mont blanc。



我們下午前往銀座，星期日下午有所謂的「步行者天國」，可以無拘束地在馬路中央漫步。除了逛了百貨公司和大型文具店伊東屋之外，也品嚐了木村家的麵包。我們買的是黑糖黑豆麵包，吃了一口實在是驚為天人的好吃，當下決定在回台灣的當天再來一趟。

這兩天的溫度有舒服一些，白天是稍微涼爽但有陽光的好天氣，但晚上還是差不多冷。原本氣象預報星期三天氣會轉暖，但反而是這一波冷氣團達到極致的一天。新聞上看到 Malibu 山區積雪的奇特景象，連五號高速公路在 LA 北邊的路段都因為路面結冰而暫時封閉。

連續喝了幾個月便宜的咖啡以後，決定從聖誕節開始犒賞自己一下，畢竟每天有好的開始是很重要的，一杯好的咖啡正是從寒冷的清晨清醒最好的方法。

我買了兩款星巴克的期間限定咖啡，Christmas blend 和 Guatemala Casi Cielo。這兩款也是我去年買就很喜歡的。相對於 Christmas blend 的厚重，GCC 溫潤而不帶酸澀且有巧克力的芳香，不加糖和奶精也容易入口。記得去年分別在東京和台北的星巴克看到，還以為是僅在亞洲推出的咖啡，沒想到回來美國每家星巴克都有賣，價錢還比前兩個地方便宜很多 ($6.30 = NT210，去年買是 NT500)。後來想想台灣的星巴克咖啡都是美國進口的，哪還會有什麼亞洲限定?