從 North Williamsburg 在 East River 邊的碼頭 Northside Piers 邊可以清楚看到曼哈頓的高樓群。

威廉斯堡 Williamsburg 是紐約布魯克林的一個區域，夾在 Greenpoint 和 Fort Greene 兩個區域中間，隔著 East River 約略與曼哈頓的東村 East Village 相望。這裡可說是獨立音樂和藝術的集散地，它的特殊文化也吸引了許多年輕族群 (即所謂 hispsters) 進駐。近來許多房地產商在此大興土木，形成新興大樓公寓和古老房舍比鄰的有趣景象，這裡的房價也開始節節升高。

到 North Williamsburg 其實地鐵就能到，在曼哈頓 14 街搭灰色的 L Train 進布魯克林的第一站 Bedford Ave 就是了。不過這天趁著週日下午沒事，想來個半天觀光客行程，不如來坐坐渡輪吧!



選的是這家 East River Ferry 的渡輪。起站在 E 34th Street，碼頭的位置就在 34-35 街靠 East River 的地方，很容易找。單程的票價是 $4，只計次不計里程，可以在任何一站上下船，但上下船一次就算一個單程。買票可以在碼頭旁邊的售票亭，或是售票亭旁邊的機器。單程票自購票日起一個月內有效 (票上會印效期)。



官網的路線圖，時刻表也能在官網找到。到 North Williamsburg 只要三站就到。這家渡輪還有到布魯克林大橋、華爾街，夏季 (九月底前) 還會加開到 Governors Island。



渡輪有兩層，還算寬敞，大部份的人當然是跑到上層，可以欣賞沿途風景。



渡輪剛離開港口，河的對岸是 Long Island City。



過了 Long Island City 船開始往南開，一旁就是美麗的曼哈頓高樓群 (天氣真好啊~)。



不過才十分鐘左右的光景，North Williamsburg 就到了。最早進入眼簾的是河邊的幾棟新興高樓住宅。



高樓外面就是一整片的公園，天氣好許多人就坐在草地上休息/聊天/野餐。



公園的另一頭是個跳蚤市場，對衣服、飾品佩件有興趣的人應該可以在這逛很久。

(註: Williamsburg Flea 只有星期日有開，今年到 11/18，時間是 10 am - 5 pm，詳情請洽 Brooklyn Flea 網頁)





我個人比較有興趣的還是飲食的攤位。供應烤肉、龍蝦三明治、漢堡、飲料、刨冰，和布魯克林引以為傲的啤酒等，應有盡有。







Williamsburg 到處都能見到古老的工廠、磚房，許多牆壁上有著有趣的圖畫或塗鴉，連卡通台的廣告都直接畫在牆上。



除了公園旁的跳蚤市場外，我另一個目標是這裡，有名的咖啡店 Blue Bottle Coffee。 (其實這間咖啡店在曼哈頓也有分店啦，不過我覺得這間很有感覺)


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最後附上一張地圖，可以看出碼頭和 Bedford Ave 地鐵站的相對位置。Blue Bottle Coffee 在 Berry Street 上 (@ N 5th Street)。

Lady M 在曼哈頓中城開了間分店這件事其實是看了 Jessica 的部落格才知道的。這兩天從小感冒中痊癒，不想悶在家裡，決定來個中城散步之旅，順便來這邊拜訪一下。

Lady M Cake Boutique 是紐約一間頗具知名度的甜點/蛋糕店，位於曼哈頓的上東區，它如同高級服飾店般的精緻風格是受歡迎的主要因素之一。這間五月底才開的分店則是在有百年歷史的 The Plaza Hotel 地下室，由名廚 Todd English 規畫的 The Plaza Food Hall 裡。



The Plaza Food Hall 有自己的出入口，在 59 街上 (@ 第五大道)，就在中央公園東南角的正對面。



一進門乘電扶梯到地下室 (concourse level) 就是 The Plaza Food Hall 了。這裡有點像是較高檔的美食街，有 wine & cheese bar、espresso bar、壽司、歐式麵包、甜點等，還有這間專賣蛋糕的 Lady M Cake Boutique。



做成一整圈環狀的甜點櫃，設計仍然是一貫的高雅風格。







蛋糕櫃裡的甜點真的是每種都想試啊。



聽說他們的千層蛋糕很受歡迎，不過我突然很想吃綠茶口味的東西。點的是綠茶慕斯蛋糕 green tea mousse cake ($8)。

海綿蛋糕和慕斯的層次分明，甜度適中，沒有美國甜點一貫過份甜膩的感覺 (雖然我很愛哈)，綠茶味也濃厚。沒有到驚豔的程度，但也是難得的好吃。和店本身高雅的氣質相比，有點可惜的是蛋糕是用紙盤裝的，配上鍍上銀色的塑膠叉子。不過這裡畢竟是類似美食街的地方，坐的是旁邊的公共座位，我也只是路過來嚐鮮，這點倒是不影響我對它的評價。



The Plaza Food Hall 也有我很愛的巧克力名店，La Maison du Chocolat。



這間 Billy's Bakery 有好可愛的包裝盒啊。



這間專賣各種歐式麵包。


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Lady M Boutique @ The Plaza Food Hall 的地址: One West 59th Street, New York, NY 10019，就在 The Plaza Hotel 的地下室。營業時間是 Mon - Sat: 11am-8pm Sun: 11am-6pm (Food Hall 本身的開放時間較長)。最近的地鐵站是黃色 N Q R 線的 5 Ave/59 St 站，從中央公園的出口過個馬路就到了。如果想試試 Lady M 蛋糕的滋味，又覺得上東城行程不容易排進，或擔心本店生意好要排隊時，這邊可以買了就吃、吃完直接走人的美食街風格也是個不錯的選擇。

繼上次免用烤箱做的「蛋糕」大受好評之後，這次同事生日仍想做個免烤 (no-bake) 又可快速完成的甜點，剛好前幾天看到這個 America's Test Kitchen 「icebox key lime pie」的食譜，做法簡單，而且冰涼酸甜的感覺很適合夏天。

Key lime pie 是佛羅里達州 Keys 地區特有的甜點，幾乎在佛州南端一帶遊覽都有機會吃到。Key lime pie 主要的原料是比一般萊姆 (波斯種) 要小且更酸的 key lime，而且會用到生蛋黃，這道食譜用的是一般在超市就能買到的波斯種萊姆，且利用 cream cheese + instant pudding mix 仿造派的酸味和口感，所以即使不需要烤箱，也能避免使用生蛋可能的衛生問題。



材料 (參照原食譜再依實際狀況調整):

現成餅乾類派皮 (如 graham cracker 或 shortbread 餅乾做成的) 9 吋 1 個
萊姆 榨成 1 量杯份量的汁 和 刮取約 1 大匙份量的綠色表皮 約 8 顆
糖 1/4 杯
奶油乳酪 cream cheese 8 oz 裝 1 盒
煉乳 sweetened condensed milk 14 oz 裝 1 罐
instant pudding mix (我用的是 Jell-O 牌的白巧克力口味，我不確定台灣有沒有類似產品，西方的 pudding 和台灣所謂的布丁是不同的東西) 1/3 杯 (即一盒)
吉利丁 gelatine 1 1/4 茶匙



首先刮取萊姆的外皮的綠色部份，大約 2 顆就能刮到 1 大匙份量。



再來是榨萊姆汁。我沒有榨汁機，只好用手擠... 也許是夏天萊姆大又多汁，我用 5 顆就榨到 1 杯了 (剩下 3 顆就拿來調 mojito 好了哈)。



將糖和萊姆皮用食物料理機攪打約 30 秒。兩者一起攪打的目的在利用糖本身顆粒帶來的磨擦力，將萊姆皮磨得更細，如此最後的成品就不會帶有皮粗粗的口感。



將 (室溫軟化後的) 奶油乳酪加入，充份攪打均勻，約 30 秒。再依序加入煉乳和 instant pudding mix，繼續攪打至均勻。

市售的 instant pudding mix (如 Jell-O 牌) 不需要加熱，只要加入乳製品就會很快變成黏稠狀。造成凝固的成份似乎是商業機密，官網和包裝都只標明不能用豆乳製品取代，會無法凝固。



吉利丁粉先以 2 大匙萊姆汁溼潤軟化後，再微波至完全溶解，約 20-30 秒。家裡沒有微波爐，我是用隔水加熱的方法溶解。



溶解的吉利丁和剩下的萊姆汁一起加入攪打至均勻 (快滿出來了啊)。



市售免烤的餅乾派皮。我買的是 shortbread cookies 做成的，也可以用 graham crackers 做的派皮 (就像起司蛋糕的餅乾外皮一樣)。

如果想自己製作 graham cracker 派皮，將 8 塊 graham crackers 在食物料理機打成粉末狀後，加入半條 (4 大匙) 融化奶油和 2 大匙砂糖稍攪打至混勻，用手指在九吋派盤上平鋪成一層派皮，再以 325°F (約 163°C) 烤約 15 分鐘即成。記得要完全放涼再使用。



將餡料倒入，並用橡皮刮刀鋪平。這個配方剛剛好倒滿呢。最後置於冰箱冷藏至少三小時或隔夜。



這是切開時的樣子。



內餡雖然看起來有點軟，但質地和味道都很不賴呢。這是道甜度和酸度都很夠的甜點，但兩者恰好達到一個平衡，不會過份甜膩或酸到無法入口。重點是，它和正宗的 key lime pie 味道還蠻像的。由於材料含乳製品且沒有經過烤箱烘烤，建議在冰箱冷藏且於 2-3 日內就食用完畢。

延伸閱讀: [食譜] 不用烤的「蛋糕」icebox cake

(註: 今年的紐約餐廳週已經結束了，不過照往例許多餐廳都會延長。Colicchio & Sons Taproom 延長到 8/31，詳情可以到 nycgo.com 的餐廳週網頁或各餐廳的官網查詢。)

今年度的紐約餐廳週 Restaurant Week，我和同事們選定的第二間餐廳是 Colicchio & Sons。除了菜單很吸引人之外，名廚 Tom Colicchio 的名號當然也是吸引我們的因素之一。Tom Colicchio 是實境節目 Top Chef 的首席評審，他旗下的 Craft 系列餐廳和開在 East River 河邊的 Riverpark 都很受好評 (Riverpark 的食記)。

Colicchio & Sons 位於 Chelsea 區，著名的景點 High Line 和 Chelsea Market 就在隔壁。

和之前去過的 Riverpark 有點類似，Colicchio & Sons 的裝潢也是走現代的美式風格，不同於 Riverpark 的冷冽，這裡反而有種悠閒感。架上的木柴做成的隔間後面是半開放式的廚房，可以看到廚師準備和裝盤。

酒吧和後面落地式葡萄酒架將外面的 Taproom 和裡面只有晚餐時段開放的 Dining Room 隔開。Dining Room 有另外較高檔的菜色。

洗手間的擦手紙很厚，還印著餐廳的「&」標誌。

桌上的餐具。

就座後看到餐廳週的菜單還蠻驚喜的，因為實際的菜色比官網上公布的選擇還要多 (可惜忘了拍)。同樣是午間 prix fixe 套餐: 前菜+主菜+甜點 $24.07。

點完餐後先上餐包。很貼心地，餐包是溫的，配上無鹽奶油超好吃，若可以還真想再吃一個。

前菜的韃靼拌生牛肉 beef tartare，幾位同事就是為了這道來的，不過我對生牛肉還是有這麼一點懼怕。

我點的是玉米冷湯 chilled sweet corn soup。濃湯滑順且玉米味濃，冷湯常有的酸味來源是表面那道黑色酸醋汁，有種特別但完全形容不出來的味道。回家一查倒是嚇了一跳，原來醬汁的主材料 huitlacoche 是寄生在玉米上的一種真菌，是墨西哥料理會用的材料。

一位同事點的 peach prosciutto & honey pizza。我有試吃一點點，蜂蜜和水蜜桃的組合，令人驚訝的好吃。

另一位同事點的 roasted hanger steak。hanger steak 是在牛肋骨橫膈膜附近的一塊肌肉，以它的豐富風味而著稱。這個部位肉質比較堅韌，我覺得點全熟有點可惜。 (好奇盤子另一邊的 bone marrow butter 牛脊髓奶油是什麼滋味?)

我點的主菜是油封鴨腿 duck confit。低溫慢火油封的鴨腿，外表酥脆、裡面肉質軟嫰，搭配以雪莉酒調味的醬汁，而幾顆酸櫻桃正能解多餘的油份。煮到還略帶嚼勁的 wheat berries (即是整顆去掉殼的麥子) 很不錯，杏鮑菇也非常好吃，外表炒酥，裡面則充滿肉類的風味 (也許是用鴨油炒的?)。

甜點在另一本菜單。

同事點的冰淇淋 vanilla ice cream & plum sorbet。

另一位同事點的巧克力舒芙蕾蛋糕 warm chocolate souffle cake，配上煙燻花生粒和藍莓雪酪。

我點的 cream cheese panna cotta ，奶油乳酪做成的奶酪軟嫰濃郁不說，上面那一球 honey graham cracker ice cream 實在是超級好吃的啊 (cream cheese + graham crackers + black berries 這靈感是來自起士蛋糕吧，能想出這樣的變化真厲害)。

一頓午餐吃下來，總結的感想就是: 超值。以這樣的價格，享受這樣的裝潢、食物的質感和份量真的很划算。另外很值得一提的是他們的服務，服務生很親切且隨時能掌握餐桌的狀況。很特別的是，不論是倒水或上菜，都是從女性顧客先來，而用完餐後，則是三人一組地，把我們六個人的餐盤收走。

Colicchio & Sons 地址 85 Tenth Avenue, New York, NY 10011，附近著名的地標如空中公園 High Line 和 Food Network 的所在地 Chelsea Market。最近的地鐵站是灰色橫跨 14 街 L 線 的 8th Ave 站或是藍色的 A C E 線的 14th St 站，這兩站下車後都要往西走兩個 block 才會到。有 OpenTable 帳號的話可以很容易地在這裡訂位。

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